蒸鸡蛋羹步骤1 鸡蛋打入碗中备用 步骤2 space 蒸鸡蛋羹的做法大全 放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了 步骤3 放入少许盐调味 步骤4 space 蒸鸡蛋羹的做法图解 放入少许料酒，可起到去腥的作用 步骤5 用筷子把鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋...

1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干水分，抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀；2、锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝；3、煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中；4、鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液，再将蛋液轻轻倒入碗中；5、放入蒸锅...

1.新鲜鸡蛋两枚，磕入碗里！第二步 2.开始搅拌蛋液，换个姿势再来一次，搅拌让蛋白蛋黄充分混合！第三步 3.倒入适量水，水和蛋液的比例是1:2，水多了蒸出来的蛋羹就不Q弹柔滑了，再加入适量的盐！第四步 4.剁些适量姜蒜，备用 第五步 5.姜蒜末倒入蛋液搅拌均匀！用勺羹去掉蛋液上面的泡泡（...

生抽 ：半勺 香油 ：3滴 葱 ：适量 具体步骤 第一步 1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐作为底味儿 第二步 2.搅打散并过滤掉浮沫 第三步 3.盖上保鲜膜 第四步 4.上锅蒸制，中火7分钟即可（具体时间看你的火力，总之不能蒸老了）第五步 5.蒸蛋羹的期间调汁，生抽，香醋，香油 第六步 6.蛋羹...

出锅，把鸡蛋羹端出来，在鸡蛋羹上面划上花刀，淋上酱油，撒上葱花，像果冻一样嫩滑的鸡蛋羹就做好了。说下我家鸡蛋羹的做法吧！食材：常温新鲜鸡蛋两个 ，食盐小半勺，食用油适量，生抽约20毫升，葱花适量，温水约200克 做法：1：常温新鲜鸡蛋打入碗内，加入食用盐，生抽，食用油，用打蛋器...

1.两只鸡蛋打散 2.加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1.5 3.用滤网过滤一下 4.过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡 5.锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右 6.蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样 7.猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末 8.锅注油烧热，下肉末炒至变色 9.放酱油...

蒸鸡蛋羹，鸡蛋液和水的比例很重要，水加对了鸡蛋才好吃。鸡蛋液：温水=1:1.5，这是最好的比例，比如2个鸡蛋加3个蛋壳的温水，一定要记住。水蒸蛋做起来非常的简单，吃起来味道还非常的好，在外面饭店，都卖上了20块钱一份。如果用的土鸡蛋，价钱可能还要更高一些。【小贴士】(1)切忌加生水和...